Prodotti Tipici Toscani, Miele e Salumi Cinta Senese

La Bottega dei Sapori di Pian di Fiume A pian di fiume è possibile degustare e acquistare molti prodotti della tradizione locale (miele, marmellate, carne di cinta senese, formaggi, insaccati) tutte di nostra produzione o di produzione tipica della zona.

Apicoltura e Miele L’apicoltura è particolarmente favorita, perché gli alveari, come tutto il borgo sono esposti a sud, situati a mezzo monte e quindi fuori dall’inquinamento stradale e dall’umidità del sottostante torrente Lima, e perché immersa in boschi di acacie, castagni e sempreverdi, lontano da qualsiasi forma di coltivazione o di fonti inquinanti che potrebbe danneggiare gli sciami e il raccolto con utilizzo di pesticidi.

Allevamento di Cinta Senese Le cinte senesi allevate a Pian di Fiume, un tipo di suino in via di estinzione che vive allo stato semibrado, fornisce una carne eccezionale e pregiatissima; non per nulla è stato la base del primo vero lardo di Colonnata.

Piante Ornamentali e Medicinali Il Dott. Massimo Betti, Vi potrà condurre alla scoperta di piante coltivate e spontanee ed ai loro utilizzi per il benessere... Nei giusti periodi vi potrà condurre alla scoperta delle specie di funghi ed al loro riconoscimento.