Produits Typiques de la Toscane, Miel et Charcuterie de Toscane

La « Bottega dei Sapori » de Pian di Fiume A Pian di Fiume il est possible de goûter et d’acheter plusieurs produits de la tradition locale (miel, confitures, viande de porc typique, fromages, charcuterie) tous de notre production ou de la production typique de la zone.

L’Apiculture et le Miel L’apiculture est particulièrement favorisée puisque les ruches, comme d’ailleurs le bourg tout entier, sont exposées vers le sud, situées à mi-montagne et donc loin de la pollution des routes et de l’humidité du torrent Lima qui coule dans la vallée, plongées dans les bois d’acacias, de châtaigniers et de plantes vertes, loin de n’importe quelle forme de cultures ou de sources polluantes qui pourraient endommager les essaims et le ramassage à cause de l’utilisation de pesticides.

Elevage de « Cinta Senese » Cette race de porcs (Cinte Senesi), élevés à Pian di Fiume, un type de porcin en voie d’extinction qui vit à l’état presque sauvage, fournit une viande exceptionnelle et de grande valeur ; son lard est à la base du premier vrai lard de Colonnata.

Plantes Ornementales et Médicinales Le docteur Massimo Betti, pourra vous conduire à la découverte des plantes cultivées et spontanées et de leur utilisation pour le bien être … Dans certaines périodes de l’année, il pourra vous conduire à la découverte des espèces de champignons et vous aider à les reconnaître.